Unsere Weine im HENRIS WeinGuide 2027 hoch bewertet
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Sechs Weine und Sekte vom Weingut Lamm-Jung wurden im HENRIS WeinGuide 2027 hoch bewertet – mit Punktzahlen zwischen 87 und 93 von 100. Die höchste Wertung erhielt unser 2016 Rheingau Premium Riesling Spätlese trocken mit 93 Punkten. Hier erfährst du, wie HENRIS bewertet, was die Verkostungsnotizen sagen und was am besten dazu auf den Teller passt.
Das Wichtigste in Kürze
- Bewertet: 6 Weine und Sekte aus dem Weingut Lamm-Jung
- Spanne: 87 bis 93 Punkte (Skala bis 100)
- Höchste Wertung: 2016 Rheingau Premium Riesling Spätlese trocken (93 Punkte)
- Vielfalt: Riesling, Spätburgunder, Sauvignon Blanc, Weißherbst und Sekt
Was ist der HENRIS WeinGuide?
Der HENRIS WeinGuide Deutschland ist der Weinführer des Münchner Verlags HENRIS. Der Verlag gab früher den Gault&Millau WeinGuide Deutschland heraus. Heute erscheint sein Weinführer unter eigenem Namen. Die erste Ausgabe kam Anfang 2026 heraus und stellt mehr als 500 deutsche Weingüter vor.
Einzelne Weine bewertet HENRIS auf einer Skala bis 100 Punkte. Zu jedem Wein gehören eine Verkostungsnotiz und eine Foodpairing-Empfehlung. Weingüter zeichnet HENRIS zusätzlich mit Trauben aus, die höchste Kategorie sind fünf Trauben.
Einzelne Weine erhalten Punkte auf einer Skala bis 100, dazu kommen Verkostungsnotiz und Foodpairing-Empfehlung.
Unsere Weine im HENRIS WeinGuide 2027 auf einen Blick
| Wein | Punkte | Trauben | Foodpairing laut HENRIS |
|---|---|---|---|
| 2016 Rheingau Premium Riesling Spätlese trocken | 93 / 100 | 4 | Birnen, Bohnen und Speck |
| 2019 Assmannshäuser Steillage Spätburgunder | 91 / 100 | 4 | Rinderschmorbraten mit Spätzle und Karottengemüse |
| 2020 Premium Cuvée brut | 88 / 100 | 2 | Kürbisstrudel mit Salbei |
| 2025 Rheingau Sauvignon Blanc | 88 / 100 | 2 | Gefüllte grüne Paprika mit Tomatensauce |
| 2024 Rheingau Meisterwein Riesling | 87 / 100 | 2 | Rote-Bete-Salat mit Meerrettich-Senfsauce |
| 2025 Rheingau Weißherbst Spätburgunder feinherb | 87 / 100 | 2 | Thunfisch-Carpaccio mit Nori-Algen |
Die bewerteten Weine im Detail
2016 Rheingau Premium Riesling Spätlese trocken – 93 Punkte
Unser höchstbewerteter Wein im Guide. HENRIS beschreibt ein deutlich gereiftes Bukett mit Noten von Orangenöl, Bergamotte, Minze, Salbei und Bohnenkraut. Am Gaumen wirkt er würzig, zitrisch und raumfordernd, mit salziger Note und langem Nachhall. Die Verkoster sprechen von einem komplexen Spiel aus Frische und Reife. Als Begleiter empfiehlt HENRIS Birnen, Bohnen und Speck.
2019 Assmannshäuser Steillage Spätburgunder – 91 Punkte
Der Duft erinnert HENRIS an eine Feuerstelle im Regen, dahinter zeigen sich Schwarzkirschen und Kräutertinktur. Am Gaumen beschreibt die Verkostung intensives Volumen und kräftige Röstaromatik. Dazu passt laut HENRIS ein Rinderschmorbraten mit Spätzle und Karottengemüse.
2020 Premium Cuvée brut – 88 Punkte
Unser Sekt duftet nach Grapefruitzesten, Kokosbutter, Macadamia und herber Zitronenmarmelade. Am Gaumen beschreibt HENRIS eine feincremige, milde Art. Als Begleiter empfiehlt der Guide Kürbisstrudel mit Salbei.
2025 Rheingau Sauvignon Blanc – 88 Punkte
Warmer Mandelkuchen, Maracuja und grüne Paprika prägen laut HENRIS den Duft. Am Gaumen wirkt der Wein ausladend durch spürbare Süße. Das passende Gericht: gefüllte grüne Paprika mit Tomatensauce.
2024 Rheingau Meisterwein Riesling – 87 Punkte
Frischer Pfirsich, Holunderblüten und frische Gartenkräuter bestimmen die Nase. Die Säure ist laut HENRIS angenehm eingebunden und harmonisch mit leichter Süße abgestimmt. Zum Essen empfiehlt der Guide einen Rote-Bete-Salat mit Meerrettich-Senfsauce.
2025 Rheingau Weißherbst Spätburgunder feinherb – 87 Punkte
Süßfruchtig, spritzig und saftig, mit Noten von Johannisbeergelee und weißem Pfirsich: So beschreibt HENRIS diesen feinherben Weißherbst. Als Begleiter nennt der Guide Thunfisch-Carpaccio mit Nori-Algen.
Welcher der prämierten Weine passt zu welchem Anlass?
| Wein | Rebsorte / Art | Aromatik (Stichworte laut HENRIS) | Charakter am Gaumen | Passt zu |
|---|---|---|---|---|
| 2016 Premium Riesling Spätlese trocken | Riesling, Weißwein | Orangenöl, Bergamotte, Minze, Salbei | würzig, salzig, langer Nachhall | Birnen, Bohnen und Speck |
| 2019 Assmannshäuser Steillage | Spätburgunder, Rotwein | Schwarzkirsche, Kräutertinktur, Rauch | volumig, kräftige Röstaromatik | Rinderschmorbraten mit Spätzle |
| 2020 Premium Cuvée brut | Sekt | Grapefruitzeste, Kokosbutter, Macadamia | feincremig, mild | Kürbisstrudel mit Salbei |
| 2025 Sauvignon Blanc | Sauvignon Blanc, Weißwein | Mandelkuchen, Maracuja, grüne Paprika | ausladend, spürbare Süße | Gefüllte grüne Paprika |
| 2024 Meisterwein Riesling | Riesling, Weißwein | Pfirsich, Holunderblüte, Gartenkräuter | eingebundene Säure, leichte Süße | Rote-Bete-Salat mit Meerrettich |
| 2025 Weißherbst feinherb | Spätburgunder, Weißherbst | Johannisbeergelee, weißer Pfirsich | süßfruchtig, spritzig | Thunfisch-Carpaccio mit Nori |
So liest du Punkte und Trauben
HENRIS vergibt für einzelne Weine Punkte auf einer Skala bis 100 und zeigt zusätzlich Trauben-Symbole. In unserer Vorabansicht stehen 87 und 88 Punkte für zwei Trauben, 91 und 93 Punkte für vier Trauben. Die vollständige Zuordnung findest du im WeinGuide selbst.
Weingut Lamm-Jung in Fakten
| Betrieb | Weingut Lamm-Jung, Familienbetrieb mit über 250 Jahren Geschichte |
|---|---|
| Ort und Region | Eltville-Erbach, Rheingau |
| Rebsorten | Riesling, Spätburgunder, Grauburgunder, Weißburgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc |
| Besonderheit | Verkauf ausschließlich eigener, selbst angebauter Weine |
| Bewertung im HENRIS WeinGuide 2027 | 6 Weine, 87 bis 93 Punkte |
| Online-Shop | lammjung-wein.de |
Häufige Fragen zum HENRIS WeinGuide 2027
Was ist der HENRIS WeinGuide?
Das ehemalige Team hinter dem deutschen Gault&Millau veröffentlicht heute unter dem Münchner Verlag HENRIS einen eigenen, unabhängigen deutschen Weinführer: den HENRIS WeinGuide.
Welche Weine von Lamm-Jung wurden im WeinGuide 2027 bewertet?
Bewertet wurden der 2016 Rheingau Premium Riesling Spätlese trocken (93 Punkte), der 2019 Assmannshäuser Steillage Spätburgunder (91), die 2020 Premium Cuvée brut (88), der 2025 Rheingau Sauvignon Blanc (88), der 2024 Rheingau Meisterwein Riesling (87) und der 2025 Rheingau Weißherbst Spätburgunder feinherb (87).
Welcher Wein von Lamm-Jung hat die höchste Wertung erhalten?
Die höchste Punktzahl in dieser Ausgabe erhielt der 2016 Rheingau Premium Riesling Spätlese trocken mit 93 von 100 Punkten.
Wo kann ich die bewerteten Weine kaufen?
Alle Weine bekommst du direkt bei uns im Shop von Lamm-Jung.
Unser Fazit
Wir freuen uns über die Bewertungen: vom gereiften Riesling über den Spätburgunder aus der Assmannshäuser Steillage bis zum Sekt. Welcher Wein schmeckt dir am besten? Probier dich durch – und lass uns gern wissen, welche Kombination zum Essen dich überzeugt hat.
Quellen
- Handelsblatt (Beitrag von HENRIS Edition, 23.02.2026): Wein – Das sind die zwölf besten Weingüter in Deutschland
- about-drinks.com (Quelle: HENRIS Edition GmbH): HENRIS Edition präsentiert Gault&Millau Weinguide Deutschland 2023
- HENRIS Collection: Shop mit dem HENRIS Weinguide Deutschland 2026
- HENRIS-Dashboard Lamm-Jung, Vorabansicht WeinGuide 2027 (Ergebnisse, Weinbeschreibungen, Foodpairing)
Die Verkostungsnotizen und Foodpairing-Empfehlungen stammen von HENRIS.